Mmmmmm que maravilla! Que ganas de probar esas magdalenas de fresas con la combinación con el swiss merengue buttercream. Me encantan tus fotos y los tutoriales que haces son divinos. Enhorabuena!! Feliz semana!! Un besazo

Natalia te han quedado espectaculares! Gracias por el paso a paso. Un bikiño. La Caja de las Delicias

Me encanta esta receta ya sea como relleno, frosting o a cucharadas! Y el paso a paso es genial! Un besazo!

Vi el video y la explicación es excelente. Este tutorial me gusta porque puedo tenerlo escrito, visul en foto y si tengo dudas veo el video para refrescar dudas. gracias por compartirlo.

Hola! nos encanta el Swiss Merengue Buttercream, desde que lo probamos somos fans jeje besis

Gracias. Lo probaré

Hola me encanta tus recetas
Tengo una pregunta aqui en el pueblo es dificil encontrar los colorantes en gel, los hay unos botecitos que bienen 3 los venden en el super que son liqudos lo esos valen para colorear esta crema?
Es el cumple de mi nieto lavsemana que biene y quiero hacerle una tarta esta crema ira bien para cubrirla? Si no es asin con que puedo sustituir el color o que puedo hacer muchas gracias

Espectacular explicación. Una pregunta, es necesario que el azúcar sea molida, o se puede usar granulada? Muchas gracias

Hola, bna tarde! A que te refieres con azúcar fino, al azúcar impalpable (glass) o al azúcar blanca normal o sea la estándar ?
Agradezco tu atención.

Yo solo tengo batidora de mano,no se que es una amasadora, a menos que en Mexico se le llame de otra manera, si no tengo amasadora no puedo hacer esta receta, correcto??

buenas noches Natalia. Felicitaciones por sus explicaciones tan impecables y agradables. Deseo saber si se pueden usar claras naturales. Gracias por su respuesta.

hola Natalia
he seguido al pie de la letra tus recetas y recomensaciones y me han salido muchas cosa muy bien.
pero soy un fracaso en el buttercream
he intentado todo
mantequilla y azucar en polvo: esta queda sabiendo a manteqilla y no queda firme
queso crema filadelfia+mantequilla y azucar me queda muy liquida y muy dulce...
clara+azucar +mantequilla queda liquida y sabe mucho a mantequilla y no me gusta su dabor por mas esencia que le ponga.
yo tengo patidora de mano y estoy por pensar que esa batidora no sirve para hacer butter crean.

espero tu recomendacuones

Monica Nieva
Colombia

Hola Natalia

he intentado realizar varios buttercream y ninguno me funciona.

yo tengo bauirora de mano y estoy por pensar que ese es el problema. la batidora electrica .no me ayuda mucho.

intente hacer el buttercream de cla4as azucat y mantequilla y ese sabe a punra mantequilla y queda muy grasoso y liquido...
ontente hacer el de mantequilla con azucar pulverizada y qieda con sabor a mantequiila no me gusta la contestura queda.
tambien hice con queso crema filadelfia mantequilla y azucar pulverizada el sabor es como agrio o acido pero me queda muy liquida y cuando decoro se pierde la forma porclo liquida...

cual es tu recomendacion....

gracias

Monica Nieva Quintero
Colombia

Cual es tu crema para decorar cupcakes que mas te gusta?

Hice tu receta y me encantó está deliciosa y facil de hacer. Gracias por compartitla

Hola ! La verdad que esa crema es una maravilla , gracias por la receta . Para hacerla de chocolate se agregaría el cacao en polvo , qué cantidades ? Saludos y gracias

Hola. Soy seguidora de tu blog. Me encanta. Te escribo porque tengo una duda con respecto al buttercream suizo. Lo he intentado varias y nada, el merengue me queda perfecto hasta antes de ponerle la mantequilla. Se pone demasiado suave y a pesar que sigo batiendo nunca pasa de ahi, nunca. La mantequilla la pongo en trozos y algo suave (no blanda como para untar en el pan, pero tampoco dura dura que no se pueda partir). Tengo dos posibles causas: 1. Estoy usando mantequilla con sal, será tan grave como para que no funcione?, 2. El clima en mi pais es excesivamente caliente y humedo (creeme cuando digo excesivo), será que esto afecte? Deberé poner el aire acondicionado para que funcione? o con cambiar la mantequilla será suficiente? Incluso, intenté refrigerar el merengue a ver si se ponia mas durito pero nada, practicamente se derrite, fuera y dentro de la refri. (bueno, si queda espeso pero no hace picos, imposible de untar sobre una torta porque se derrama todo).

Hola Natalia felicidades por tu blog es genial y he aprendido mucho de ti. Tengo una duda sobre esta receta las claras tienen que ser pasteurizadas? O pueden de huevos normales.
Gracias mil

Hola Natalia, me encantan tus blogs, lo explicas tan bien que haces que todo sea más fácil, me gustaría probar hacerlo con chocolate fundido pero cuánto debo añadir?
Mil gracias por compartir y enseñar
Un abrazo

Hola muy bueno!!🤗 pregunta¿cuantos huevos serian 100grm?

Hola muy buen explicado todo, me encanta tu blog aprendo mucho, tengo una duda a esta crema le puedo agregar queso philadelpia y si se puede en que momento, desde ya muchas gracias
saludos

Pero cocinando las claras y luego batiendola le puedo agrego igual la mantequilla

Hola Natalia, soy nueva haciendo cakes y trate tu receta para el Swiss meringue buttercream, me salió creo yo bien ya q nunca he probado este frosting antes, pero me salió muy amarillo solo le agregue la vainilla y bueno trate de cambiar el color agregando 0.9 onzas de good gel en blanco y no me funciono igual siguió amarilla... como hago para obtener blanco or marfil or beige algo como en tus fotos... agradeceré tu recomendación. Gracias!!