jueves, 23 de octubre de 2014

2ª Parte Tarta Hello Kitty Momia.


Sigo con la tarta para  Halloween de Hello Kitty Momia. Os voy a mostrar como decoré el bizcocho relleno y cubierto de ganache de la entrada anterior y lo haré en el siguiente vídeo tutorial http://youtu.be/TfSCiZ5qbpE



Os voy a poner de nuevo la plantilla para hacer a Hello Kitty en esta publicación para vuestra comodidad, aunque está en la entrada anterior, hay que imprimir en A4


He introducido cambios en los vídeos y por lo que he podido observan ha sido para mejor. Lo más importante la música, no quería poner música porque no tenía derechos de autor de ninguna melodía y las que ofrecen en YouTube están bien pero no paro de escucharla en muchos canales... y por eso decidí no poner música, pero ahora me he visto obligada a ponerla ¿por qué? pues porque tengo una obra al lado de mi casa y no paran de hacer ruido... así que ahora gravo la imagen y por las noches el audio... más trabajo, pero tengo que reconocer que queda mejor y puedo resumir mucho más, y también al tener música acelerar la imagen, lo que se transforma en vídeos más rápidos y de pocos minutos, lo que muchos me estabais pidiendo hace mucho, no hay mal que por bien no venga... quién me iba a decir que el jaleo que tengo montado en mi calle, ruido, polvo y muchas molestias favorecería a mis vídeos... aunque tiene un coste muy caro... más tiempo. Pero si es para mejor lo haré encantada.


La próxima publicación será muy sencilla, unas calabazas de fondant, he estado apunto de no hacer ninguna entrada sobre ellas, pero parece que la tarta se queda sin acabar si no las hago, así que lo haré.


La semana que viene me vuelvo a liar en mil cosas, intentaré publicar antes de Halloween. Hasta pronto y besitos

lunes, 20 de octubre de 2014

Tarta Hello Kitty Momia


Hola!! lo siento... tengo el blog un poco abandonado... y os dije en la anterior publicación que os pondría el paso a paso de la Tarta con Margaritas, pero estas últimas semanas he estado más liada de lo habitual, (que ya es decir), y no he podido escribir, falta muy poco para Halloween y he decidido publicar primero esta tarta y después la de margarita ¿me perdonáis?

Puede que os suene esta tarta, la hice hace dos años y la he vuelto a hacer para publicar el paso a paso. La primera vez la hice para la guardería de mi niña Ana, fue todo un éxito gustó muchísimo así que como no se me ocurría nada nuevo y original para Halloween la he vuelto a hacer, tengo mil cosas en la cabeza y no me da para más, a ver si el año que viene soy un poco más original.

Os voy a poner la plantilla que he hecho para hacer la tarta, la tenéis que imprimir en A4, os servirá para cortar el bizcocho, darle forma de ataúd y para después hacer a Hello Kitty Momia


En el siguiente vídeo podéis ver como la uso para recortar el bizcocho, es la primera parte de este tutorial, para la segunda parte veréis como decoro la tarta. http://youtu.be/wmw29OlqCqg



La receta del bizcocho la tenéis en el canal, era de cinco huevos el resto de ingredientes los aumenté de forma proporcional y después rellené y cubrí con ganache. En breve voy a hacer un tutorial de cómo hacer ganache de chocolate para relleno y cobertura, mientras tanto os remito a la entrada que hice de Tarta con Bordes perfectos donde os explico como hacer el ganache de cobertura y como aplicarlo a los bizcochos. En esta tarta de Hello Kitty no usé una bandeja para hacer los bordes rectos, no era necesario, pero sí que alisé la tarta después de la segunda capa de ganache con una espátula caliente, como podéis ver en la última parte del vídeo de la Tarta con Bordes Perfectos.

Pinchando aquí tenéis la segunda parte. Besitos



domingo, 5 de octubre de 2014

Rosas Rápidas de Fondant


Con esta nueva publicación doy por terminado el Paso a Paso de esta Tarta Plateada.


Esta sería la cuarta parte, en anteriores publicaciones  hice una breve explicación como introducción a diferentes tutoriales como bizcocho, rellenos, tarta de pisos, border perfectos... en segunda parte os enseñé cómo hacer volantes con forma de rosetón y la tercera parte como colorear una tarta en colores metálicos y ahora os explicaré como hacer rosas sencillas y rápidas sin estructura interna ni alambres. 


Os recomiendo esta técnica para hacer flores pequeñas o medianas, para más grandes quedan mejor flores más trabajadas. A pesar de la sencillez de las mismas quedan muy bien ¿no? las he usado muchas veces como en la tarta que os pongo a continuación 


para decorar cupcakes son perfectas  porque son totalmente comestible.


Como ya es habitual he hecho un vídeo tutorial donde podéis comprobar lo fácil que es hacerlas


Ya no tengo más que añadir sobre esta tarta, espero que os guste este tutorial, lo encuentro muy útil porque es un buen adorno para casi cualquier tarta. 

La siguiente publicación también voy a empezar el paso a paso de una tarta de tres pisos donde os explicaré diferentes técnicas de decoración de tartas fondant, os pongo una foto... espero que os guste. Besitos 


martes, 30 de septiembre de 2014

Tarta Plateada. Tercera Parte Tarta Plateada con Volantes y Rosas


Estoy de vuelta con la tarta Plateada, en la anterior publicación os expliqué como hacer los rosetones con volantes de fondant que decoran el piso más grande, en este post os voy a contar como hice el plateado de la tarta, es muy sencillo pero requiere de mucho cuidado desde que empezamos a rellenar y cubrir la tarta, hasta que la coloreamos de plateado.


Tenemos que ser muy delicados y precisos al cubrir nuestra tarta con fondant y dejarla lo más lisa posible, porque cualquier imperfección que tenga la tarta se notará mucho más cuando le apliquemos la pintura.


Para colorear la tarta usé un Spray de tinta comestible de color plata, lo podéis obtener en cualquier tienda de repostería creativa, he hecho dos tarta con este tipo de técnica y en las dos ocasiones ha sido un éxito, le da un toque de elegancia y modernidad a las tarta que me encanta. La primera vez usé el color dorado, pinchado aquí podréis ver como quedo la tarta, y ahora no he dudado en repetir con el color plata... tengo ganas de hacer una tarta de color cobre... en cuanto tenga ocasión la haré.

Para que veáis cómo he aplicado el spray he hecho un vídeo muy corto, donde os doy algunos consejos,  os lo pongo a continuación 

IMPORTANTE!! no olvidaros de meter la tarta en una caja antes de aplicar el spray, o terminará todo de color plata, no os confiéis el producto llega muy lejos... os lo digo por experiencia... Una vez aplicado cualquier roce que le hagamos a la tarta se va a marcar por lo que hay que manipularla lo menos posible es muy delicada...

La siguiente publicación terminaré con esta Tarta Plateada, os enseñaré a hacer las rosas que la decoran, fáciles, rápidas y sin alambre ni estructura interna. Besitos


domingo, 28 de septiembre de 2014

Rosetones con Volantes de Fondant. Segunda Parte Tarta Plateada



En la publicación anterior ya os hablé de esta tarta plateada, es ahora cuando empiezo a explicaros como la decoré y presentaros los nuevos vídeo tutoriales de mi Canal de YouTube Tartafantasia

    

Voy a empezar por explicaros como decoré el piso más grande de esta tarta con volantes formando rosetones, queda muy bonito y elegante ¿no?  os pondré el vídeo y después os daré una explicación con fotos  y texto. El vídeo lo podéis ver aquí 


Nuestra tarta tiene que estar ya cubierta con fondant y lo primero que haremos es dibujar los círculos que después rellenaremos con volantes. Para dibujar los círculos usé unos cortadores de galletas y marqué cinco círculos en la tarta repartidos homogéneamente.


A continuación empecé a hacer los volantes, use una mezcla de fondant y pasta de goma, una esteca con forma de lágrima y una base para flores blanda, esponjosa. Corté tiras de fondant y pasta de goma de aproximadamente dos centímetro de anchas y unos quince centímetros de largas, aunque la longitud no es demasiado importante. Puse la tira de fondant y pasta de goma en el borde de la esponja y presioné y giré la esteca creando hondas en las tiras.


Con estos volantes de fondant y pasta de goma rellené los círculos de las tarta de a fuera a dentro pegando los volantes con pegamento comestible a la tarta


Poco a poco fui rellenando el circulo hasta llegar al centro. El centro del rosetón lo hice enrollando un trozo de volante y pegándolo en el rosetón.


Una vez acabados todos los rosetones de la tarta hay que rellenar lo huecos que quedan, los huecos de la parte superior de la tarta los rellené con volantes de arriba a bajo, poniendo el volante en el mismo sentido que el rosetón.


Los huecos que quedan en la parte inferior los rellené en sentido inverso por lo que los pegaremos  a la tarta de abajo arriba.


Es una forma muy sencilla de decorar, personalmente me gusta mucho como queda. Espero que a vosotros también. 

En la siguiente publicación continuaré escribiendo sobre esta tarta, os explicaré como colorear una tarta con colores metálicos, es muy sencillo y siempre que lo he hecho ha sido un éxito. Besitos

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