Este año he hecho esta tarta para el cumpleaños de mi padre, muy diferente a la de años anteriores, como la tarta de las palomitas de maiz, o de la Playa, tartas muy elaboradas y de fondant, pero para este año no ha habido fondant, he dejado la tarta "desnuda" y la he decorado con galletas o barquillos de helado, fácil y original ¿no?
La tarta era de bizcocho de chocolate, bañada en almíbar de choco y rellena de Ganache de Chocolate negro, he usado la técnica de bordes perfectos para cubrirla. No hace muchos os enseñé esta técnica en uno de mis vídeos de Youtube, pero para esta ocasión he usado otra técnica pero con el mismo resultado, cuando en otoño vuelta a hacer nuevos vídeos volveré a hacer una tarta de bordes perfecto pero con esta última forma de hacerlos.
Para decorar esta tarta de bordes perfectos usé las galletas de helado y para dales formar utilicé cortantes, cortadores de galletas, elegí círculos y números. En el siguiente vídeo de poco más de dos minutos de duración podéis ver cómo lo hice http://youtu.be/5MOgDftHajo
Muy fácil, original y riquísima. Y la semana que viene... no sé que publicaré o si publicaré algo... estamos en agosto y hace mucho calor para encender el horno... y necesito descansar así que no sé si deciros hasta la semana que viene o hasta pronto... ya veremos... Besitos, Sed Felices!