Cómo ya os conté la semana pasada esta semana toca el vídeo del Paso a Paso del modelado con fondant de Pocoyó, es una figura muy sencilla de hacer, Pocoyó está sentado ésto hace más sencillo su modelado.

A continuación os pongo el vídeo, espero que os guste: http://youtu.be/tEv072GH-Qg

En todas las figuras que hago evito poner palillos... siento terror que alguien quiera comerse la figura y se haga daño con el palillo y sobretodo los niños, para la estructura central utilizo palos de chupachups mucho más largo que un típico palillo y para piernas, brazo... sustituyo los palillo por trocitos de espaguetis, mucho menos peligrosos que un trozo de madera.

Quiero explicar ésto porque hace unos meses una persona hizo un comentario burlón, riéndose de mí porque usaba espaguetis en las figuras... y sinceramente aun no entiendo esas burlas... ¿qué hay de raro en hacerlo?, creo que las ventajas son más que evidentes y la figuras se mantienen igual que con un palillo. 

Sí quieres saber algo más de esta tarta podéis pinchas aquí y podrás leer cómo la hice, así como ver un vídeo de cómo cubro tartas con fondant, y si queréis aprender a hacer a Pato, el amigo de Pocoyó, con fondant pincha aquí y podrás ver el vídeo

El tema Pocoyó y sus amigos, le encanta Pocoyó así que no dudé ni un instante en hacer la tarta sobre este personaje, y lo raro es que aun no había hecho ninguna tarta sobre él.

Continúo escribiendo sobre la tarta. La tarta era de dos pisos, pero el más grande el primero era falso y el segundo de ganache de chocolate. La semana antes del cumpleaños estuve haciendo todos lo personajes, empecé por el árbol hecho de Pastillaje filipino, si queréis saber cómo se hace podéis pinchad aquí en la entrada de la tarta de palomitas de maíz os lo explico, el pastillaje filipino es ideal para hacer estructuras, el árbol lo reforcé con palitos y palillos para que mantuviese la forma, las hojas del árbol era de poliespán que forré con fondant, en un principio pensé hacerlo de corcho comestible pero el poliespán pesa menos y la tarta iba a viajar más de 400 Km... no quise arriesgar...

las piezas las pegué con glasa real. Para el resto de los personajes voy a hacer un vídeo tutorial de cómo los modelé paso a paso, pensé en ponerlos todos juntos en una misma entrada pero creo que cada uno se merece su propia publicación. Pinchando aquí podréis ver cómo hago a  Pocoyó,  si quereís ver como hago a pato Pato pincha aquí y la perrita Lula la pondré la semana que viene, aunque Eli no está en esta tarta tengo un vídeo de otra tarta anterior pincha aquí para verlo... donde hago también a Eli con fondant

A falda de una galleta de San Valentín este año he hecho dos modelos, las galletas que veis en las fotografías, muy fáciles de hacer y las galletas de los globos de corazones sobre fondo azul  <<El Amor está en el Aire>> unas más clásicas y otras más divertidas.

De estas galletas de corazón también he hecho un vídeo, en él podréis ver la técnica para hacer puntos en galletas, tanto integrados en la propia glasa como los que no lo están y rodean el corazón, son técnicas básicas, muy sencillas y conseguimos unas decoraciones bonitas con poco esfuerzo.

La receta para hacer unas galletas riquísimas, sabrosas y muy lisas ésta en el blog pinchando aquí, también os he escrito  todos mis trucos de horneado, para decorar las galletas podéis comprar el preparado de glasa real, al que sólo se le añade el agua, o hacerla la glasa con la receta que tengo en el blog, el resultado es una glasa perfecta y riquísima.

Después de esta muestra de fotos os pongo el vídeo para que podáis ver paso a paso de cómo he decorado estas galletas de corazón http://youtu.be/aaRbLxl9-n8  

Espero que os haya gustado el vídeo, os deseo un dulce día de San Valentín ¡qué viva el Amor! Besitos