Cosa que me sorprende porque tengo muchas publicaciones donde hago tartas fondant paso a paso, por lo que me ha hecho pensar que hay algo que me falta por publicar, algo falla, hay tanta información en el blog que creo que os perdéis.

Hace unas semanas una seguidora me preguntó en concreto qué vídeo podía ver de todos los que tenía publicados para hacer su primera tarta fondant...  y ahí vi el problema..., tengo muchos vídeos de fondant pero ¿cual de todos es el que explica lo más básico? un vídeo donde no me centre en hacer una tarta fondant en concreto con un diseño especial, sino una publicación en la que sólo haga una tarta fondant sin decorar, y hable de los aspectos básicos, con las herramientas básicas y los ingredientes imprescindibles, para que cualquier persona que nunca haya hecho una tarta fondant pueda hacerla.

¡Y aquí está la publicación!, además va a ser la columna vertebral que sostenga todas las publicaciones que he hecho a lo largo de estos años con temas técnicos relacionados con el fondant, rellenos para tartas fondant, cómo pegar el fondant, cómo colorearlo, cómo pegarlo, bizcochos...

Ha sido muy difícil condensarlo todo  pero creo que ha quedado bastante claro, me hubiera encantado encontrar un vídeo así cuando empecé a hacer tartas fondant, es el siguiente https://youtu.be/rxhnqp9Cemc

La gente que me conoce en el mundo repostero en general me relaciona con las tarta fondant y todo lo que tenga que ver con él. Aunque tengo muchas más publicaciones no relacionadas con esta masa de azúcar,  puede que sea porque así es como inicie mi andadura bloguera y mi canal de YouTube.

Es más, la mayoría de las personas que llegan a mi blog y canal vienen en busca de contenidos relacionados con el fondant, y aunque he intentado distanciarme... creo que no lo he logrado. 

En los últimos años he visto que había cierto rechazo a este tipo de tartas, en parte porque vivimos una invasión de ellas que llegó a cansar a todo el mundo, y todo el que hacía una tarta la hacía decorada con fondant, supiera o no hacerlas. Y un día pasamos de la repostería extra azucarada a la repostería sin azúcar, sin harina, sin y sin. 

Fueron tiempos extraños, a mi blog y canal llegaron comentarios del tipo <<este canal propicia la obesidad infantil>> perlas y joyas de comentarios que tal y como llegaban borraba y bloqueaba.

Por suerte, todo pasa y la cosa ahora están más relajada, ya no soy una terrorista armada con manga pastelera y masa de azúcar, parece que mis publicaciones relacionadas con el fondant vuelven a generar interés y no tanto rechazo.

Tengo que aceptar que estoy encasillada en este tema, como cuando a los actores sólo les ofrecen el mismo papel,  y si os soy sincera, me encanta hacer tarta fondant, es muy creativo y además me esfuerzo para que no sean sólo bonitas, originales y únicas, además también que sean sabrosas jugosas y riquísimas, y modestia a parte, creo que soy buena en ésto.

Una cosa más, y muy importante, ¿quieres ver cómo quedó la tarta por dentro? ¿qué tal si te sirvo una porción?


Ahí la tienes ¿qué te parece? lástima que no puedas probarla, el aroma que desprende a chocolate es bestial y el sabor... ummmm, a ver quién se atreve a decir que las tartas fondant no están buenas, qué son secas y demasiado dulces... ¿no se te hace la boca agua? y como puedes ver el fondant es sólo el 2% de la tarta, esa capita fina que apenas ves en la foto.

Espero que te haya gustado la publicación y haber resuelto tus dudas sobre este tipo de tartas tan creativas. La siguiente publicación te enseñaré a decorarla como si fuera un  rollo de papel higiénico.

Besitos ♥